中国饭店协会教育中心主要负责教育培训工作，依据标准开展岗位技能提升、体验课程、企业内训、1+X证书等课程，通过线上线下相结合的方式开展教育及培训相关工作。
线下
培训
第十三期全国团餐职业经理人培训班
为加强新时代下从业人员食品安全管理和项目运营管理能力，中国饭店协会依据《团餐职业经理人等级评价条件》团体标准，于12月下旬在第九届中国团餐产业发展大会期间，举办第十三期全国团餐职业经理人培训。
一、时间地点
时间：12月19-21日(19日报到，20日全天会议， 21日培训 )
地点：成都
二、培训内容
（一）团餐食品安全管理
1.操作规范及餐厅的设计；
2.事故应急处理；
3.重大活动食品安全保障与安全防控；
4.食品安全管理体系要求及应用。
（二）食品安全管理体系建设
1.质量和食品安全的管理体系HACCP；
2.职业经理人的责任与义务；
3.体系建立步骤和实施有效性（ISO9000与22000）。
（三）团餐管理运用
1.成本核算与菜品创新与厨政管理；
2.团餐《控点管理》实战；
3.绿色健康食堂的示范要求。
（四）大型活动供餐
1.国家大型团餐膳食保障管理活动的前期准备与整体规划；
2.整体布局与规划；
3.电路与食堂规模匹配度及消防安全。
（五）营养配餐
1.营养配餐基础知识与特点；
2.特殊类型人群的营养配餐；
3.团餐的营养配餐及人体健康。
（六）绩效管理
1.绩效管理四大模式：BSC、KPI、360°和OKR；
2.团餐经营模式考核模板及关键点；
3.绩效管理的闭环节点。
三、报名相关
中国饭店协会教育中心
联系人：钱元元、郭琦、何娟
座 机：010-88365862、010-88365898
手机（微信同号）：15010255412、15910391192、18612212980
扫二维码下载申请表，填写后将所需资料发送至邮箱：hej0101@163.com，报名截止时间12月15日。
线上
培训
2023饭店(餐饮)业职业经理人培训
12月线上开班
为强化现代化建设人才支撑，培养一批精通饭店经营管理、市场营销、产品开发、服务创新等专业知识的优秀饭店（餐饮）业管理人才，中国饭店协会教育中心将于12月采取线上培训方式，举办2023年度饭店（餐饮）业职业经理人等级评价与继续教育培训班。
一、时间及学习平台
时间：2023年12月20-21日
学习平台：钉钉平台
二、培训内容
（一）2024，打造“安心、舒心、暖心”全新宾客体验
1.洞悉2024中国消费市场的变化与趋势
2.再塑前厅、客房服务角色，让“安心、舒心与暖心”尽得宾客心
3.创新前厅“安心、舒心与暖心”产品与服务
4.创新客房“安心、舒心与暖心”产品与服务
5.创新餐饮“安心、舒心与暖心”产品与服务
（二）2024，全国酒店业增收创收，营销先行
1.策略优先、流量为王！新常态多元化的市场定位与渠道策略
2.新媒体营销实战应用
3.定价策略
4.宴会、会议市场营销与收益管理策略
5.市场营销运营管理
6.提升营销团队核心战斗力
7.深耕存量客户，发掘会员稳增量
课程详情请点击链接
三、饭店（餐饮）业职业经理人等级评价
中国饭店协会教育中心依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准、《饭店业职业经理人等级评价条件》团体标准规定，继续开展饭店（餐饮）业职业经理人等级评价工作，本次活动中符合条件并申请的人员，经考试合格后颁发相应等级评价证书。
四、报名相关
1．费用：请电询。
2．中国饭店协会教育中心
联系人：杨晓丹
电 话：18610926971(同微信)
请扫描上方二维码报名
（完）
